# Δέρας κοτόπουλα — Full site content (AI-readable)

> Φρέσκο κοτόπουλο, ψητά και catering — από τη δική μας φάρμα στο πιάτο σου. Οικογενειακή επιχείρηση πουλερικών με κάθετη ολοκλήρωση, στην Πέλλα από το 1987.

Domain: https://deraskotopoula.gr
Γλώσσα: Ελληνικά
Τελευταία ενημέρωση: 2026-05-22

---

## Ποιοι είμαστε

Η Δέρας κοτόπουλα είναι οικογενειακή επιχείρηση πουλερικών με έδρα την Πέλλα, σε λειτουργία από το 1987. Το ξεχωριστό μας χαρακτηριστικό είναι η **πλήρης κάθετη ολοκλήρωση**: ελέγχουμε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής από τη φάρμα μέχρι το πιάτο.

Κεντρικό μήνυμα: «Από τη δική μας φάρμα, στο δικό μας εργοστάσιο, στα δικά μας μαγαζιά. Δεν περνάμε από κανέναν.»

Η αλυσίδα μας έχει 4 στάδια, όλα δικά μας:
1. **Πτηνοτροφική μονάδα** στην Πέλλα — δικά μας πτηνά, δική μας τροφή, δικός μας έλεγχος υγείας.
2. **Εργοστάσιο επεξεργασίας** στα Γιαννιτσά — καθαρισμός, ταξινόμηση, θερμικές επεξεργασίες, ψυχρή αλυσίδα.
3. **6 σημεία λιανικής** σε 3 νομούς — Πέλλα, Ημαθία, Θεσσαλονίκη.
4. **Catering & χονδρική** — δικός μας στόλος, προσωπικό, εξοπλισμός.

Σε επτά ώρες, ένα κοτόπουλο της μονάδας μας μπορεί να φτάσει στο πιάτο σου.

---

## Προϊόντα

### Νωπό κοτόπουλο
Όλα τα κομμάτια από κοτόπουλα της δικής μας μονάδας, σε σταθερή ψυχρή αλυσίδα:
- Ολόκληρο (1.4–2.6 κιλά), καθαρισμένο
- Στήθος (ολόκληρο ή φιλέτα, με/χωρίς πέτσα)
- Μπούτι (με/χωρίς κόκκαλο, με/χωρίς δέρμα)
- Φτερά (φτερούγα, πάνω φτερούγα, άκρη φτερούγας)
- Κνήμη / κάτω μπούτι (drumstick)
- Κιμάς (φρέσκος, από στήθος ή ολόκληρο)
- Κοτοσούβλα (μαριναρισμένη ή φρέσκα)
- Σουβλάκι (ντόπιο, χειροποίητο)
- Εντόσθια (συκώτι, καρδιά, πεπονάκι/στομαχάκι, νεφρά)
- Πλάτη, λαιμός (για ζωμούς και σούπες)
Διαθέσιμο για λιανική και χονδρική (B2B για εστιατόρια).

### Ψητά & θερμικές επεξεργασίες
Ψήνουμε από τις 09:00 μέχρι τις 22:00, κάθε μέρα. Δεν ξαναζεσταίνουμε ποτέ.
- DFC (Δέρας Fried Chicken) — crispy μαριναρισμένα κομμάτια — από €4.50
- Ολόκληρο ψητό στη σούβλα — από €9.00
- Πιάτο ημέρας (κοτόπουλο + ρύζι/πατάτες + σαλάτα) — από €7.50
- Κοτοσούβλα στη σχάρα — από €3.50
- Γεμιστό ψητό με ρύζι & σταφίδες — αποκλειστικά στον Εύοσμο — από €14.00
- Συνοδευτικά (σαλάτες, πατάτες, ρύζι, tzatziki, ψωμί) — από €2.50

---

## Catering & εκδηλώσεις

Αναλαμβάνουμε γάμους, βαπτίσεις και εταιρικές εκδηλώσεις, από 20 έως 500+ άτομα.
- Δικός μας εξοπλισμός, δικό μας προσωπικό, δικό μας vintage VW food van.
- Τιμολόγηση από €18 ανά άτομο (ανάλογα μενού, αριθμό ατόμων, τοποθεσία, διάρκεια).
- Καμία κρυφή χρέωση: φαγητό, σερβίρισμα, εξοπλισμός, καθαρισμός, παράδοση μέσα στην προσφορά.
- **Απάντηση στην προσφορά εντός 4 εργάσιμων ωρών.** Σε καλεί πραγματικός άνθρωπος.
- Περιοχή: Πέλλα, Ημαθία, Θεσσαλονίκη και γύρω περιοχές.

Πώς δουλεύουμε (3 πράξεις): (1) Προσφορά & στήσιμο — φτάνουμε 4 ώρες πριν. (2) Σερβίρισμα διακριτικό, ποτέ δεν τελειώνει το φαγητό. (3) Καθαρισμός — μένουμε μέχρι τον τελευταίο καλεσμένο.

---

## Καταστήματα (6 σημεία σε 3 νομούς)

1. **Ελευθερίου Βενιζέλου 54, Γιαννιτσά (Πέλλα)** — Νωπό κοτόπουλο — τηλ. +30 23820 22374
2. **Μπάφρας 17, Γιαννιτσά (Πέλλα)** — Νωπό κοτόπουλο — τηλ. +30 23820 28220
3. **Χατζηδημητρίου 88, Γιαννιτσά (Πέλλα)** — Ψητά & νωπό — τηλ. +30 23825 02065
4. **Βετσοπούλου 36, Αλεξάνδρεια (Ημαθία)** — Ψητά & νωπό — τηλ. +30 23330 22228
5. **Καραολή & Δημητρίου 154, Εύοσμος (Θεσσαλονίκη)** — Ψητά + καθιστικό (destination, dine-in & take-away) — τηλ. +30 2310 666990
6. **Προέκταση Κωνσταντινουπόλεως, Γιαννιτσά (Πέλλα)** — Ψητά & νωπό (κεντρικό σημείο) — τηλ. +30 23820 82111

Ώρες όλων: 08:00–22:00, 7 ημέρες την εβδομάδα.

---

## Χονδρική / B2B

Τροφοδοτούμε εστιατόρια, ταβέρνες και ξενοδοχεία σε Πέλλα, Ημαθία και Θεσσαλονίκη.
- Σταθερή τιμολόγηση σε μηνιαία βάση
- Παραδόσεις 6 μέρες την εβδομάδα
- Παραγγελίες μέχρι 18:00 για παράδοση επόμενης μέρας
- Custom κοπή κατά παραγγελία (φιλέτο, στρογγυλά, επεξεργασμένο)
- Επικοινωνία: +30 23820 82666

---

## Συνταγές (δείγμα)

- Σπιτικό ψητό κοτόπουλο με πατάτες λεμονάτες (1ώ 30', 4 άτομα)
- Κοτοσούβλα μαριναρισμένη 24 ώρες (30', 6 άτομα)
- Γεμιστό κοτόπουλο με ρύζι & σταφίδες (2ώ 15', 6 άτομα)
- Σπιτικό crispy με βουτυρόγαλα (45', 4 άτομα)
- Χωριάτικη σαλάτα (10', 4 άτομα)
- Coleslaw με γιαούρτι & μήλο (15', 6 άτομα)

---

## Ιστορία (timeline)

- **1987** — Ίδρυση. Πτηνοτροφική μονάδα + ένα κατάστημα στα Γιαννιτσά.
- **1995** — Δεύτερο κατάστημα (Μπάφρας 17).
- **2003** — Εργοστάσιο επεξεργασίας. Πρώτη κάθετη ολοκλήρωση.
- **2008** — Πρώτο ψηστήρι (ψητά + νωπό μαζί).
- **2012** — Πρώτο catering με vintage VW.
- **2016** — Επέκταση σε Ημαθία & Θεσσαλονίκη.
- **2021** — DFC (Δέρας Fried Chicken).
- **Σήμερα** — 6 σημεία, 3 νομοί, μία οικογένεια.

---

## Επικοινωνία

- Τηλέφωνο κεντρικού: +30 23820 82666
- Catering / κινητό / WhatsApp: +30 6971 602 628
- Email: deras.event@gmail.com
- Διεύθυνση: Τέρμα Κωνσταντινουπόλεως, Γιαννιτσά, Πέλλα
- Ώρες: 08:00–22:00, 7/7
- Κατάλογος (PDF): https://deraskotopoula.gr/katalogos.html

---

This is the full AI-readable content map of Δέρας κοτόπουλα. Canonical summary: https://deraskotopoula.gr/llms.txt
Last updated: 2026-05-22.